จากการที่ช่วงปิดเทอมมีเวลามากขึ้นเล็กน้อย คิดว่าคงจะสนุกดีที่ได้เขียนเรื่องของขนมต่างๆ ที่ผู้ชายขายขนมคนหนึ่งพบเจออยู่ทุกวัน แต่ก็มีแง่มุมมากมายหลายหลากสำหรับคนที่สนใจและชอบกิน
จะเขียนไล่เป็นแต่ละโรงงาน แต่ละบริษัทนะครับ จะเน้นในมุมมองของนักการตลาด การวางตำแหน่งของบริษัท ของสินค้า และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยตามสมควร
เริ่มกันเลย
บริษัท อาหารยอดคุณ เจ้าของ ปาปริก้า โปเต้ และคอนเน่ ขนมขึ้นรูปอันดับ 1 ของไทย
ตราสัญลักษณ์ถ่ายจากลังมาเลยครับ
ตราสัญลักษณ์ของอาหารยอดคุณเป็นรูปเต่าครับ เป็นสัตว์มงคล เพราะมีอายุยืน ตามสูตรบริษัทคนจีนครับ
Positioning ถ้ามองอาหารยอดคุณเป็นคนผมจะนึกถึงอาแปะแก่ๆคนหนึ่ง ขับรถเบนซ์สุดหรูแต่คันเก่ามาก ไม่ให้เก่ายังไงไหวล่ะครับ ตั้งแต่ผมเกิดมา ผมก็ขายปาปริก้า โปเต้ คอนเน่ แล้ว ขนม 3 ยี่ห้อนี้มีอายุมากกว่าตัวผมอีกนะครับ และก็เป็นอาแปะที่มีความพยายามแต่ก็ไม่เคยสำเร็จเลย เช่น เคยทำขนมจากถั่วเลนทิลมายี่ห้อหนึ่งสุดท้ายก็หายไปผมยังจำยี่ห้อไม่ได้เลย ข้าวเกรียบปลาหมึกฮอยอันก็รอปิดฉากอยู่ คือ บริษัทกำลังจะครบรอบ 30 ปีก็ยังขายอยู่ 3 อย่างเท่าเดิม แต่ก็ขายดีมาก
ขนมขึ้นรูปที่ขายดีที่สุดของไทยก็คือ คอนเน่ ขนาดขนมขึ้นรูปอันดับหนึ่งของอเมริกาอย่าง โดริโทส ยังตีไม่ลง คิดดูแล้วกันครับ 555
ถ้าใช้ BCG model วิเคราะห์สินค้าทั้ง 3 ชนิดนี้ของอาหารยอดคุณนั้นเป็น cash cow ไปหมดแล้ว คือ ไม่ต้องโฆษณา ไม่ต้องคิดรสใหม่ ก็ขายดีอยู่แล้ว กำไรก็ดีอยู่แล้ว จะไปเหนื่อยทำอะไรใหม่ทำไม เลยอยู่นิ่งๆดีกว่า
ภาพปาปริก้า โปเต้ คอนเน่ บนชั้นวาง
ด้วยความเป็นเต่าที่อายุยืนและก้าวย่างอย่างมั่นคง ในอนาคตอีกนานกว่าเราจะได้กินโปเต้รสอื่น ปาปริก้ารสอื่น คอนเน่รสอื่น แต่ผมก็ยังเชื่อว่าในอีก 20 ปีข้างหน้า คอนเน่ก็ยังเป็นแชมป์ขนมขึ้นรูปเหมือนเดิม
ภาพลังและการจัดวาง
ปล.จริงๆแล้วอาหารยอดคุณยังมีสินค้าอีกเยอะครับ เช่น มันฝรั่งแผ่นก๊อบกอบ คุกกี้มาติเน่ คุกกี็ซูซู คุกกี้เดนม่า แต่เอาแค่ตัวหลักๆพอครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น